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作者:大发幸运pk10走势发布时间:2019年12月11日 11:51:57  【字号:      】

开业肝胆肠胃科医师陈炳諴日前于电视节目上分享,多年前,曾收治一患者的皮肤、眼睑泛黄且有茶色尿,主诉腹部胀痛,经超音波检查发现肝脏有多处阴影,切片确定罹患肝癌,追溯生活史发现该名患者每天必吃至少一分臭豆腐,疑似是导致肝癌的主因,呼吁国人注意。新光医院胃肠肝胆科主治医师朱光恩表示,臭豆腐对于身体而言确实不是好的食材,臭豆腐非「新鲜豆腐」,而是经过发酵、加工后的产品,为了达到特殊的气味,豆腐也需要摆放一段时间,烹煮方式多以油炸为主,除了豆腐长时间摆放,未妥善做好保存,可能产生黄麴毒素外,油炸也会产生毒素。 朱光恩表示,不只是黄麴毒素不利于肝脏,国人爱吃的腊肉、腊肠、香肠等加工肉品都可能伤身,大量且长期食用有毒素的食品,极可能造成肝硬化,甚至肝癌等风险,不过,偶一为之无伤大雅。朱光恩表示,多数肝硬化、肝癌的患者,仍与C肝、B肝,爱饮酒的习惯有关,过度吃臭豆腐、加工肉品而导致肝硬化、肝癌的状况「几乎没有看过」,这应该算是极为少数的个案。而有些民众会认为吃油炸物后,若喝绿茶、消脂茶等,可以抵消毒素,朱光恩说,毒素吃下去就是吃下去了,身体就会由肝脏代谢吸收,绝对不可能有抵消作用,建议国人应以天然食物为食材,减少食用加工食品,对于身体较为有益。

含糖税的意义

肥胖问题一直都是人类所面对的一个大挑战,因为肥胖不单会引起各种健康问题,更可能影响一个人的自信心、社交方式或行动思维。所以“肥胖是福气”或者“胖没关系,健康就好”这类忽略肥胖危险性的自我安慰思维的确不应该存在,人们应该去正视肥胖为自己所带来的危害,并自我衡量要如何为自己的生命负责。

世界卫生组织已经把肥胖定义为糖尿病、心血管病等慢性疾病的主要风险因素,其中糖的过量摄取也是一个主要原因。为了提升食物或饮料的美味,许多业者都会提高糖的分量来吸引消费者,而大多数消费者都不会仔细去了解食物或饮料的含糖量,所以在不知不觉中吸收了过量的糖,导致健康出现问题。其实世界卫生组织早在2016年就已经呼吁各国政府考虑对含糖饮料额外征税,因为这能限制不健康食品的市场营销,从而减少儿童肥胖问题。而马来西亚在2019年财政预算案就提出了含糖税这个新政策,并于今年7月正式开跑。

吃臭豆腐吃到肝癌 医吁:别每天大量吃

日前卫生部长祖基菲里就针对含糖税做出声明,表示卫生部计划于含糖税落实两年后,将与世界卫生组织大马办事处共同研究检讨含糖税对改变大马人饮食的有效性。 卫生部长也表示,最新统计显示有17间饮料生产公司已经重新调整83种含糖饮料的配方,这证明含糖税能从源头开始就减少人民摄取过量糖分的机会。而政府也成立了特别委员会拟定48项措施来应对国人肥胖问题,显示政府解决这个问题的决心。




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